פלפלים מתוקים: כל הפלפלים - אדומים, כתומים, ירוקים או צהובים - מתחילים לצמוח כשהם ירוקים. זה המצב הבוסרי שלהם. כשהפלפל מבשיל, הוא מקבל את צבעו הסופי. בארץ נפוץ מאוד הפלפל המתוק הקליפורני - פלפל צבעוני, שצורתו מלבנית וגדולה יחסית.

הצבעים הנפוצים ביותר של הפלפלים בישראל הם כתום, צהוב, ירוק ואדום, אך אפשר למצוא אצלנו גם פלפלים סגולים ושחורים, הנפוצים פחות. יש בשוק גם פלפלים מתוקים קטנים ופריכים, כמו פלפל פיימנטו, פלפל דובדבן או פלפל אנג'לו. זנים אלה פחות נפוצים אצלנו, ויקרים יותר מהפלפלים הרגילים.

פלפל ירוק - את הפלפל הזה ניתן למצוא בגוון כהה, כשמרקמו פריך, וטעמו עשבי ורענן, וגם בגוון ירוק בהיר, אז הוא מתאים במיוחד לבישול ממולאים.

פלפל כתום וצהוב - הפלפלים הללו מתקתקים ויפים, ומעשירים בצבעיהם כל צלחת אנטיפסטי או סלט.

פלפל אדום - זהו פלפל מתוק במיוחד, פריך ועתיר ויטמין סי.

 

מתוך כתבה של ריטה גולדשטיין באתר וואלה

פלפלים מתוקים קטנים

    Contact

    Ben-Gurion Airport, Derekh Khativa 8, Lod

    Tel: +972-3-5511514

    Fax: +972-3-6056750

    E-mail: info@Bless-Herbs.com