Руккола - это вид листовой зелени, который часто называют суперфудом из-за его многочисленных полезных свойств. Этот овощ обладает уникальным перечным вкусом, который придает изюминку любому салату или блюду, в которое его добавляют. Если вы еще не добавили этот овощ в свой рацион, вот некоторые преимущества руккола:
1. Высокое содержание витаминов и минералов
Руккола является отличным источником многочисленных витаминов и минералов, которые необходимы для оптимального здоровья. Этот овощ содержит большое количество витаминов А, С, К и фолатов, которые играют важную роль в поддержании здоровых функций организма. Кроме того, руккола богата важнейшими минералами, такими как железо, калий и кальций.
2. Хороший источник антиоксидантов
Руккола является отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить организм от повреждения клеток свободными радикалами. Эти антиоксиданты помогают нейтрализовать эти вредные молекулы и предотвратить окислительный стресс, который может привести к хроническим заболеваниям, таким как рак, болезни сердца и диабет.
3. Способствует здоровью пищеварительной системы
Руккола богата пищевыми волокнами, которые необходимы для поддержания здорового пищеварения. Клетчатка помогает поддерживать пищеварительную систему в нормальном состоянии и предотвращает запоры, увеличивая объем стула. Она также способствует росту полезных кишечных бактерий, которые помогают поддерживать здоровый микробиом кишечника.
4. Противовоспалительное
Руккола содержит соединения, обладающие противовоспалительными свойствами. Эти соединения помогают уменьшить воспаление в организме, которое является первопричиной многих хронических заболеваний, таких как артрит, болезнь Альцгеймера и рак.
5. Поддержка здоровья костей
Руккола богата кальцием, который необходим для здоровых костей и зубов. Кроме того, она содержит витамин К, который помогает регулировать усвоение кальция в организме. Это означает, что употребление роколы может помочь предотвратить остеопороз и заболевания, связанные с костями.
6. Низкая калорийность
Руккола является низкокалорийным продуктом, что делает ее отличным вариантом для людей, следящих за своим весом. Этот овощ содержит мало жира и калорий и много клетчатки, что делает его отличным вариантом для людей, желающих похудеть без ущерба для питания.
Заключение
В целом, руккола - это овощ с высоким содержанием питательных веществ и многочисленными полезными свойствами. Она содержит ряд витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки, что делает ее отличным дополнением к любой диете. Поэтому в следующий раз, когда вы захотите добавить немного зелени в свой рацион, обратите внимание на руккола - она обладает насыщенным, перечным вкусом и многочисленными полезными свойствами.